Bestmalz BEST Caramel Pils Malt
Malte caramel claro para ajustar corpo e doçura caramelizada suave.
1,76 €
(com IVA)
Referência:
BM12-1KG
Marca:
BEST Caramel Pils é um malte caramelo (crystal) produzido pela Bestmalz, utilizado para acrescentar corpo e complexidade sensorial sem intensificar a cor.
Confere uma doçura suave, melhora o mouthfeel e ajuda a equilibrar o amargor em cervejas com destaque do lúpulo.
Utilização na receita:
- Acrescenta corpo
- Contribui com uma doçura caramelizada suave
- Favorece a retenção de espuma
Estilos recomendados:
- Pilsner
- Lager
- Helles
- Blonde Ale
Utilizar em percentagens baixas a moderadas para obter o corpo e o perfil pretendidos.
BM12-1KG
Ficha informativa
- EBC
- 3–7
- Humidade (%)
- máx. 6%
- Extrato (%)
- mín. 73%
- Proteína (%)
- máx. 13%
- Tipo de malte
- Malte especial
- Utilização máxima
- 20%