Bestmalz BEST Munich Malt
Malte aromático Munich para adicionar corpo, cor mais profunda e carácter maltado intenso.
1,72 €
(com IVA)
Referência:
BM14-1KG
Marca:
BEST Munich é um malte aromático produzido pela Bestmalz, concebido para aprofundar a expressão do malte na cerveja.
Contribui com notas de côdea de pão, tosta ligeira e um carácter maltado rico, aumentando o corpo e a complexidade.
Utilização na receita:
- Acrescenta corpo e estrutura
- Intensifica o aroma e o sabor a malte
- Favorece a estabilidade da espuma
Estilos recomendados:
- Märzen
- Bock
- Dunkel
- Ales com destaque do malte
Utilizar nas percentagens adequadas à intensidade pretendida.
BM14-1KG
Ficha informativa
- EBC
- 11–20
- Humidade (%)
- máx. 4,5%
- Extrato (%)
- mín. 78%
- Proteína (%)
- máx. 12,5%
- Tipo de malte
- Malte base
- Utilização máxima
- 80%