Bestmalz BEST Caramel Aroma Malt
Malte caramelo para notas maltadas intensas de caramelo escuro e cor âmbar a mais escura.
34,87 €
(com IVA)
Referência:
BM25-25KG
Marca:
O BEST Caramel Aroma é um malte caramelo da Bestmalz para cervejas âmbar e mais escuras.
Contribui com notas maltadas intensas e de caramelo escuro, com ligeiros toques de amêndoa e frutos secos, e escurece a cor da cerveja. Tem também um efeito positivo na espuma. O malte processa-se bem, pelo que pode ser usado em proporções elevadas do grist.
Utilização na receita:
- Adiciona carácter maltado e de caramelo escuro
- Intensifica a cor para âmbar e mais escura
- Favorece a espuma
Estilos de cerveja recomendados:
- Cervejas âmbar e mais escuras
- Bock
- Altbier
- Porter
- Cerveja de trigo
BM25-25KG
Ficha informativa
- EBC
- 41–60
- Humidade (%)
- máx. 4,5%
- Extrato (%)
- mín. 75%
- Proteína (%)
- máx. 12%
- Tipo de malte
- Malte especial
- Utilização máxima
- 50%