Bestmalz BEST Melanoidin Malt
Malte especial para corpo cheio, cor âmbar a castanho-avermelhada e notas de fruta seca.
43,52 €
(com IVA)
Referência:
BM21-25KG
Marca:
O BEST Melanoidin é um malte especial da Bestmalz com elevado teor de dextrinas e melanoidinas, formadas num processo de maltagem intensivo.
Dá à cerveja corpo cheio e seco, cor âmbar escura a castanho-avermelhada e notas frutadas de fruta seca.
Utilização na receita:
- Adiciona corpo e plenitude
- Intensifica a cor para âmbar e castanho-avermelhado
- Contribui com aroma maltado de fruta seca
Estilos de cerveja recomendados:
- Cervejas escuras e avermelhadas
- Märzen
- Bock
- Altbier
- Cerveja de trigo
BM21-25KG
Ficha informativa
- EBC
- 61–80
- Humidade (%)
- máx. 4,9%
- Extrato (%)
- mín. 75%
- Proteína (%)
- máx. 12%
- Tipo de malte
- Malte especial
- Utilização máxima
- 50%